Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431.14
А87Архіпов, В. В.
    Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / В.В. Архіпов, В.А. Русавська. — К. : ЦНЛ, 2009. — 342с.
ISBN 978-966-364-867-5

- Ключові слова:

ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание ; якість обслуговування, качество обслуживания ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание

- Анотація:

Розкрито сутність організації процесу бослуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та надана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної її передумови.

- Теми документа

  • Персоналії // Архіпов Віктор Віталійович
  • Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2009
  • ББК // Організація обслуговування споживачів в громадському харчуванні.
  • Персоналії // Русавська Валентина Андріївна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1