Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т38Телехова, Т. А.
    Техническая оснащенность пищевых белков санаторно-курортных учреждений [Текст] / Т.А. Телехова, В.А. Горюшина, Л.В. Ханицева, Т.И. Фролова // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.79-85.


- Ключові слова:

санаторно-курортні установи, санаторно-курортные учреждения ; білки (хім.), белки (хим.) ; санаторно-курортні установи, санаторно-курортные учреждения ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Горюшина В.А.
  • УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
  • Праці співробітників ХДУХТ // Телехова Т.А.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Фролова Т.И.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Ханинева Л.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі