Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У75Усманов, И.
    К вопросу об оптимизации жирнокислотного состава кулинарных жиров, используемых для приготовления национальных блюд республик Средней Азии и Казахстана [Текст] / И. Усманов // Совершенствование развития общественного питания : Зборник научных трудов / Отв. ред. Н.А.Ененко; Мин-во торговли СССР, ВНИИЭсистем. — М., 1978. — С.111-117.

- Ключові слова:

Азія, Азия ; Казахстан ; кухня азіатська, кухня азиатская ; кухня окремих народів, кухня отдельных народов ; Азія, Азия ; Казахстан ; кухня азіатська, кухня азиатская

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кухня народів окремих країн.
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Усманов И.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі