якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість, качество ; методи, методы ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; рослинні жири, растительные жиры ; продукція м'ясна, мясная продукция ; якість, качество ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; методи, методы

Посібник знайомить студентів з методами оцінки якості продукції тваринного походження та рослинних жирів, що застосовуються в процесі її контролю.

• Персоналії // Бондарчук Віктор Миколайович
• Праці співробітників ХДУХТ // Димитрієвич Любов Радоївна, Димитриевич Любовь Радоевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Зіборова Лариса Геннадіївна, Зиборова Лариса Геннадьевна
• Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2009
• Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Крайнюк Людмила Миколаївна, Крайнюк Людмила Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
• Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
• ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).
• Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна