Зведений каталог бібліотек Харкова

 

В74    Вопросы технологии производства продуктов общественного питания [Текст] : Научные труды / Мин-во высшего и среднего специального образования РСФСР; Московский ордена Красного Знамени ин-т народного хоз-ва им. Г.В. Плеханова; Кафедра технологии производства продуктов общественного питания. — М., 1977. — 159с.


- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; обладнання харчових виробництв, устаткування харчових виробництв, оборудование пищевых производств ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; обладнання харчових виробництв, устаткування харчових виробництв, оборудование пищевых производств ; громадське харчування, общественное питание ; харчові продукти антианемічного спрямування, пищевые продукты антианемической направленности

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1