Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А86Артеменко, В. С.
    Индустриальные технологии производства овощных блюд высокой биологической ценности [Текст] / В.С. Артеменко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.10-13.

- Ключові слова:

овочеві страви, овощные блюда ; біологічна цінність, биологическая ценность ; овочеві страви, овощные блюда

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко Віктор Станіславович, Артеменко Виктор Станиславович
  • УДК // Печі опору непрямого нагрівання з направленим інфрачервоним випромінюванням --> 621.384.3
  • УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
  • ББК // Страви з рослинних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі