Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-14Загибалов, А. Ф.
    Обоснование рецептур комбинированных мясных паштетов [Текст] / А.Ф. Загибалов, П.П. Павленкова, Н.И. Бабков // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.51-54.

- Ключові слова:

паштети, паштеты ; рецептура ; рецептура, рецептуры, рецептури ; паштети, паштеты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бабков Н.И.
  • УДК // Банкові м'ясні консерви. Консервовані м'ясні продукти
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Загибалов Александр Федорович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павленкова П.П.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі