Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803.4
К17Калашников, Александр
    Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания [Текст] / Александр Калашников. — М. : Проспект, 2008. — 384с.
ISBN 978-5-482-01413-4

- Ключові слова:

бари, бары ; ресторани, рестораны ; ресторани, рестораны ; кав'ярня, кафе

- Анотація:

В книге раскрыты основные требования к работе разных видов заведений общественного питания от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов.

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2009
  • Персоналії // Калашников Александр Юрьевич
  • ББК // Організація обслуговування споживачів в громадському харчуванні.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1