Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г62Голубева, В. П.
    Научное обоснование разработки технологии пищевых концентратов первых обеденных блюд [Текст] / В.П. Голубева, С.М. Кобелева, Н.В. Апостол // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.84-86.

- Ключові слова:

перші страви, первые блюда ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; перші страви, первые блюда

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Апостол Н.В.
  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Голубев В.П.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кобєлєва С.М., Кобелева С.М.
  • УДК // Консервування плодів (фруктів і ягід, включаючи горіхи)
  • УДК // Математика
  • ББК // Перші і другі страви.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі