Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К84Крутовой, Ж. А.
    Некоторые проблемы разработки нормативно-технической документации на кулинарную продукцию [Текст] / Ж.А. Крутовой, Л.А. Касилова // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.94-98.

- Ключові слова:

кулінарна продукція, кулинарная продукция ; документи, документы, документация, документація

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
  • ББК // Харчові виробництва: Стандартизація. Нормалізація. Типізація. Нормування.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі