Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш60Шильман, Л. З.
    К вопросу о рекомендациях по разработке производственной программы мясного цеха заготовочного предприятия [Текст] / Л.З. Шильман // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — 98-99.

- Ключові слова:

м'ясні вироби, мясные изделия ; проектування м'ясних виробництв, проектирование мясных производств

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Види свіжого м'яса. Відруби м'яса
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шильман Лев Залманович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі