громадське харчування, общественное питание ; ринкова економіка, рыночная экономика ; приватизація, приватизация ; громадське харчування, общественное питание ; ринкова економіка, рыночная экономика ; приватизація, приватизация

Экономика и технология продовольственных товаров [Текст] : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — 260с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Дегтярев А.Л.
• ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
• УДК // Економічна наука. Основні економічні концепції, теорія. Вартість. Капітал. Фонди
• УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
• ББК // Розміри бізнесу. Интеграція бізнесу. Концентрація капіталу
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ