Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г68Горетова, О. В.
    К вопросу изучения химического состава клюквы при хранении [Текст] / О.В. Горетова, О.А. Рязанова, В.П. Горетов // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.129-131.

- Ключові слова:

хімічний склад, химический состав ; журавлина, клюква ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов ; журавлина, клюква ; хімічний склад, химический состав

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Горетова О.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Горетов В.П.
  • ББК // Переробка плодів.
  • УДК // Плодові кущі та трав'янисті рослини. Ягідні культури
  • Персоналії // Рязанова Ольга Александровна
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі