| Ш42 | Шелегеда, Б. Г. Пути и эффективность реорганизации управления рабочими столовыми [Текст] / Б.Г. Шелегеда, А.А. Садеков, И.В. Костенок // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.142-147. |
| | |
|