Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р59Роговая, А. Л.
    Совершенствование технологии производства вторых блюд и гарниров для школьного питания [Текст] / А.Л. Роговая, Н.И. Шаповал // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.197-199.

- Ключові слова:

другі страви, вторые блюда ; другі страви, вторые блюда ; шкільне харчування, школьное питание ; гарніри, гарниры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування інших овочів, бобових
  • ББК // Перші і другі страви.
  • Персоналії // Роговая Алла Леонидовна
  • ББК // Харчування дітей та підлітків
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шаповал Н.И.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі