приготування, приготовление ; громадське харчування, общественное питание ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; громадське харчування, общественное питание ; дріжджове тісто, дрожжевое тесто

Индустриальная технология производства продукции общественного питания [Текст] : Сборник научных трудов / Ответ. за выпуск М.И.Беляев. — М. : Научно-исследовательский институт общественоого питания, 1987. — 166.

• Праці співробітників ХДУХТ // Буркут А.Н.
• ББК // Готування окремих страв.
• Праці співробітників ХДУХТ // Карцева Н.Я.
• Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
• УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ