|
-
Ключові слова:
нормативи, нормативы ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; збірники рецептур, сборники рецептур ; національні кухні, национальные кухни ; нормативи, нормативы ; кулінарні вироби, кулинарные изделия
-
Анотація:
В сборник включены наиболее распространенные современные и старинные блюда и мучные изделия, отражающие особенности национальных кухонь. Представлены 23 национальные кухни, а также особенности питания туристов из 20 стран мира.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Июнь 2009
-
ББК // Кухня народів окремих країн.
|
