Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С73Бабиченко, Л. В.
    Способы совершенствования производства выпечных и кулинарных изделий [Текст] / Л.В. Бабиченко, Е.Т. Матяш, Н.В. Гревцева, Е.Г. Найденова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.181-183.

- Ключові слова:

борошняні кулінарні вироби, мучные кулинарные изделия ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; дріжджове тісто, дрожжевое тесто ; тісто, тесто ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; борошняні кулінарні вироби, мучные кулинарные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Бабиченко Людмила Васильевна
  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • ББК // Готування окремих страв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гревцева Наталія Вячеславівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Матяш Катерина Тимофіївна, Матяш Екатерина Тимофеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Найдьонова Олена Григоріївна, Найденова Елена Григорьевна
  • УДК // попередня обробка за допомогою різних пристроїв. Видалення кісток. Патрання. Обскубування птиці. Чищення риби
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі