Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Коваленко, В. И.
    Механизм приготовления отваров из круп [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Полевич, Н.С. Синекоп // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.192-194.

- Ключові слова:

крупи, крупы ; крупи, крупы ; варіння, отваривание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Готування окремих страв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко В.И.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
  • УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
  • Праці співробітників ХДУХТ // Синєкоп Микола Сергійович, Синекоп Николай Сергеевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі