м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание

Экономика и технология продовольственных товаров [Текст] : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — 260с.

• ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
• УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
• УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
• Праці співробітників ХДУХТ // Простаков Олександр Олександрович, Простаков Александр Александрович
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Шукуров Иззатулло Хикматиллоевич