Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б44Беляев, М. И.
    Технология производства консервированного фаршевого продукта из мяса сельскохозяйственной птицы [Текст] / М.И. Беляев, Г.В. Дейниченко, А.В. Брусенцов // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.253-254.

- Ключові слова:

птиця (харч.), птица (питан.) ; птахопродукти, птицепродукты ; м'ясні фарші, мясные фарши ; птиця (харч.), птица (питан.) ; птахопродукти, птицепродукты ; фарші, фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєв Михайло Іванович, Беляев Михаил Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Брусенцов А.В.
  • ББК // Виробництво птицепродуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
  • УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
  • УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі