Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-46Черевко, О. І.
    Метод отримання та дослідження якості концентрату сироваткових білків та казеїну [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Козлов, С.В. Сорокіна // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.255-262.

- Ключові слова:

молочно-білкові концентрати, молочно-белковые концентраты ; казеїн, казеин

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Казеїн з обезжиреного молока. Молочна кислота та сичужний казеїн. Молочнокислий натрій
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
  • УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
  • УДК // Побічні продукти (субпродукти) сироварства
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сорокіна Світлана Вікторівна, Сорокина Светлана Викторовна
  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі