Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д70Малюк, Л. П.
    Дослідження біологічно активних речовин розроблених соусів з кісточкових плодів [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, І.М. Гурікова, А.А. Дубініна // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.314-317.

- Ключові слова:

плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества ; плоди, плоды ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Гурікова Ірина Миколаївна, Гурикова Ирина Николаевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • УДК // Рафіноза
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі