Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-69Дубініна, А. А.
    Зміна якості плодоовочевої продукції у процесі зберігання [Текст] / А.А. Дубініна, Р.Я. Томашевська, Т.М. Шапапова, А.В. Легеза // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.350-353.

- Ключові слова:

зберігання, хранение ; плоди, плоды ; плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; зберігання харчових продуктів, збереження харчових продуктів, хранение пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
  • УДК // Корнеплоди, картопля тощо, консервовані зберіганням або за допомогою хімікатів
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Томашевська Раїса Яківна, Томашевская Раиса Яковлевна
  • ББК // Харчові продукти. Товарознавство харчових продуктів.Збереження харчових продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шапорова Тетяна Миколаївна, Шапорова Татьяна Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі