соуси, соусы ; рослинна сировина, растительное сырье ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества ; соуси, соусы ; рослинна сировина, растительное сырье ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД)

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — 210с.

• ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
• Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
• УДК // Консервування плодів (фруктів і ягід, включаючи горіхи)
• Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ