Опис документа

П21 Пахомов, П. Л.
Теоретична розробка засобів знешкодження м'яса худоби вимушеного забою [Текст] / П.Л. Пахомов, Л.Р. Димитрієвич, А.М. Набокова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — С.199-205.

- Ключові слова:

м'ясна сировина, мясное сырье ; продукція м'ясна, мясная продукция ; м'ясні вироби, мясные изделия

- Є складовою частиною документа:

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2001. — 210с.

- Теми документа

ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // Димитрієвич Любов Радоївна, Димитриевич Любовь Радоевна
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Праці співробітників ХДУХТ // Набокова Антоніна Михайлівна, Набокова Антонина Михайловна
Праці співробітників ХДУХТ // Пахомов Павло Леонідович, Пахомов Павел Леонидович
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі