борошно, мука ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; борошно, мука ; тісто, тесто

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2002. — 412с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Кучерук Зіновія Іванівна, Кучерук Зиновия Ивановна
• Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
• Праці співробітників ХДУХТ // Панченко І.А.
• УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
• Праці співробітників ХДУХТ // Самохвалова Ольга Володиміровна, Самохвалова Ольга Владимировна
• Праці співробітників ХДУХТ // Стрижак Світлана Григорівна, Стрижак Светлана Григорьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• ББК // Хлібопекарне виробництво