Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М21Малюк, Л. П.
    Дослідження впливу ароматичних добавок на поліфенольні речовини ягід малини [Текст] / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.92-96.

- Ключові слова:

малина ; запашні речовини, ароматические вещества ; малина ; запашні речовини, ароматические вещества ; поліфеноли, полифенолы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Балацька Наталія Юріївна, Балацкая Наталья Юрьевна
  • ББК // Виробництво пряностей та приправ.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Давидова Оксана Юріївна, Давыдова Оксана Юрьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
  • ББК // Переробка плодів.
  • УДК // Плодові кущі та трав'янисті рослини. Ягідні культури
  • УДК // Супова продукція в цілому. Супи у вигляді порошків. Супи. Соуси. Підливи
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі