Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р65Черевко, О. І.
    Розробка технології і рецептури фаршу яловичого мінералізованого "Кальцевітал" [Текст] / О.І. Черевко, М.П. Головко, А.О. Колесник, Т.Л. Колесник // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.195-202.

- Ключові слова:

рецептура, рецептуры, рецептури ; м'ясні фарші, мясные фарши ; рецептура ; яловичина, говядина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Колесник Аліна Олексіївна, Колесник Алина Алексеевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Колесник Тетяна Леонідівна, Колесник Татьяна Леонидовна
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі