П32	Пивоваров, П. П.     Перспективи використання гелеутворюючих полісахаридів у технології реструктурованої рибної продукції [Текст] / П.П. Пивоваров, Н.Г. Гринченко // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.46-48.