Опис документа

Ю83 Юрченко, С. Л.
Дослідження властивостей желатину різних виробників [Текст] / С.Л. Юрченко, В.А. Большакова, М.Б. Колеснікова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.81-83.

- Ключові слова:

желатини, желатины ; желатин, E441

- Є складовою частиною документа:

Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
ББК // Клей, желатина і технологія склеювання.
Праці співробітників ХДУХТ // Колеснікова Марина Борисівна, Колесникова Марина Борисовна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
УДК // Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі
Праці співробітників ХДУХТ // Юрченко Світлана Леонідівна, Юрченко Светлана Леонидовна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі