Опис документа

Р65 Дуденко, Н. В.
Розробка нової кулінарної продукції зі зниженою калорійністю для людей, що мають надмірну вагу та хворих нацукровий діабет [Текст] / Н.В. Дуденко, Л.Ф. Павлоцька, В.С. Артеменко, Л.В. Чеканова // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.111-113.

- Ключові слова:

кулінарна продукція, кулинарная продукция ; цукровий діабет, сахарный диабет ; лікувальне харчування, лечебное питание

- Є складовою частиною документа:

Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Артеменко Віктор Станіславович, Артеменко Виктор Станиславович
УДК // Використання кісток у харчових цілях
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
ББК // Дієтотерапія. Лікувальне харчування. [Стволові клітини]. Вітаміни.
Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Ніна Василівна, Дуденко Нина Васильевна
УДК // МОВА. МОВОЗНАВСТВО. ХУДОЖНЯ ЛІТЕРАТУРА. ЛІТЕРАТУРОЗНАВСТВО
Праці співробітників ХДУХТ // Павлоцька Лариса Федорівна, Павлоцкая Лариса Федоровна
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чеканова Л.В.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі