Опис документа

П88 Пузанова, Г. Ю.
Порошкоподібний напівфабрикат на основі горобини та шипшини [Текст] / Г.Ю. Пузанова, Ю.І. Єфремов // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.225-227.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; горобина чорноплідна (аронія), рябина черноплодная (арония) ; шипшина, шиповник ; шипшина, шиповник ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; горобина чорноплідна (аронія), рябина черноплодная (арония)

- Є складовою частиною документа:

Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
ББК // Переробка плодів.
УДК // Плодівництво в цілому
Праці співробітників ХДУХТ // Пузанова Г.Ю.
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі