Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.

• ББК // Виробництво пряностей та приправ.
• УДК // Добавки, що покращують смакові властивості. Ароматичні добавки
• Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко Р.Г.
• УДК // Кухні
• УДК // Параметри, умови тахарактеристики процесів, виробництв, [обладнання] та устаткування
• ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
• Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
• УДК // Рільництво. Польові сільськогосподарські культури та їхнє виробництво
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
• УДК // Ядерна техніка. Електротехніка. Машинобудування в цілому