риб'ячий жир, рыбий жир ; гідроліз, гидролиз ; рибна галузь, рыбная отрасль ; риб'ячий жир, рыбий жир

Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 645.

• УДК // Дубільні та допоміжні матеріали, що застосовуються у шкіряному та хутровому виробництві
• Праці співробітників ХДУХТ // Кравченко Е.Ф.
• Праці співробітників ХДУХТ // Савгіра Юрій Олексійович, Савгира Юрий Алексеевич
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• Праці співробітників ХДУХТ // Упатова Олена Іванівна, Упатова Елена Ивановна
• УДК // Устаткування та обладнання для виробництва масла та жиру. Устаткування для емульгування і гомогенізації. Маслоробки. Мийне устаткування. Формувальні машини, різаки
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ