|
-
Ключові слова:
товарознавство плодів та овочів, товароведение плодов и овощей ; товарознавство, товароведение ; експертиза, экспертиза ; овочі, овощи ; плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; товарознавство, товароведение ; експертиза, экспертиза ; овочі, овощи ; плоди, плоды ; експертиза плодів і овочів, экспертиза плодов и овощей
-
Анотація:
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения, технология переработки. Акцент сделан на вопросы экспертизы качества продуктив переработки плодов и овощей.
-
Теми документа
-
Персоналії // Колобов Станислав Викторович
-
Персоналії // Памбухчиянц Ольга Валерьевна
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
-
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).
|
