|
-
Ключові слова:
столові буряки, столовая свекла ; пасти, пасты ; овочеві пасти, овощные пасты
-
Анотація:
Дисертацію присвячено формуванню якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва і зберігання.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2009
-
Праці співробітників ХДУХТ // Пенкіна Наталія Михайлівна, Пенкина Наталья Михайловна
-
ББК // Переробка овочів.
-
УДК // Стандартизація та стандарти
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
