Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж74Житник, К.
    Тепловая обработка: особенности жарения [Текст] / К. Житник // Мясное дело . — С.14-17.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі