Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К61Колпакова, В. В.
    Гидратационная способность и физико-химические свойства белков пшеничной клейковины [Текст] / В.В. Колпакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.5-8.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зерно. Зернознавство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі