Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К49Клименчук, О. А.
    Влияние проницаемости клеточных мембран плодов и овощей на связывание влаги [Текст] / О.А. Клименчук // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.20-22.

- Ключові слова:

плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; біохімія харчування, биохимия питания ; плодоовочеві продукти, плодоовощные продукты ; біохімія харчування, биохимия питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі