Зведений каталог бібліотек Харкова

 

А94Афукова, Н. О.
    Організація та технічне оснащення виробництва Фрі- випічки [Текст] / Н.О. Афукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.226-231.


- Ключові слова:

технологічне обладнання, технологическое оборудование, технологічне устаткування ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Афукова Наталія Олександрівна, Афукова Наталья Александровна
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • УДК // Приготування їжи на іншому обладнанні для теплової обробки. Приготування іжи з використанням сонячної енергії, інфрачервоного випромінювання, електричного струму високої частоти
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі