Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 505с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Акмен Вікторія Олександрівна, Акмен Виктория Александровна
• Праці співробітників ХДУХТ // Гончарова Т.Ю.
• Праці співробітників ХДУХТ // Дуденко Світлана Іванівна, Дуденко Светлана Ивановна
• Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
• ББК // Контроль технічних процесів та якість продукції, маркировка, фабричні знаки. Кваліметрія. Штрихкоди.
• ББК // Торгівля окремими видами товарів. Основи товарознавства в цілому
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ