Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Ковалёва, И.
    Влияние продолжительности выпечки на качество ржано - пшеничного хлеба [Текст] / И. Ковалёва // Хлебопродукты . — С.52-53.

- Ключові слова:

технологія хліба, технология хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі