Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К89Кузнецова, Л.
    Воздействие замораживания на качество ржаного заварного хлеба [Текст] / Л. Кузнецова // Хлебопродукты . — С.54-56.

- Ключові слова:

заморожування, замораживание ; заморожування, замораживание ; технологія хліба, технология хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі