Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д83Дунченко, Н. И.
    Использование топинамбура для получения белков, структурирующих лед [Текст] / Н.И. Дунченко // Переработка молока . — С.37-38.

- Ключові слова:

морозиво, мороженое ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; морозиво, мороженое

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво морозива.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі