Опис документа

65.421.51
С74 Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2 т.; Справочник / Б.В. Андрест, И.Л. Волкинд, В.З. Гарнецков и др. — 2-е изд., перераб.. — М. : Экономика, 1987. — 368с. + табл.

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; продовольчі товари, продовольственные товары ; товарознавство, товароведение ; продовольчі товари, продовольственные товары

- Анотація:

В первый том справочника включены общие вопросы товароведения продовольственных товаров - организация работы товароведа, приемка товаров, оборудование,основные составные вещества пищевых продуктов. Приведены подробные сведения по мучным, крупяным и плодоовощным товарам.

- Теми документа

Персоналії // Андрест Борис Владимирович
Персоналії // Барабанова Екатерина Николаевна
Персоналії // Боровикова Любовь Александровна
Персоналії // Брилева Валентина Степановна
Персоналії // Волкинд Илья Львович
Персоналії // Гарнецков Валентин Захарьевич
ББК // Торгівля продовольчими товарами

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 98