Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 610.

• Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєва Лідія Михайлівна, Беляева Лидия Михайловна
• ББК // Борошняні кондитерські вироби.
• УДК // Борошняні кондитерські вироби вищого сорту. Торти. Печиво вищого сорту
• Праці співробітників ХДУХТ // Єфімова Валентина Олександрівна, Ефимова Валентина Александровна
• Праці співробітників ХДУХТ // Єфімова Віра Олексіївна, Ефимова Вера Алексеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Охріменко І.О.
• Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби