Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г60Головко, М. П.
    Перспективи використання продуктів переробки харчової кістки у виробництві борошняних виробів [Текст] / М.П. Головко, М.М. Чуйко, А.М. Чуйко, Н.В. Верешко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.418-422.

- Ключові слова:

харчова кістка, пищевая кость

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Верешко Наталія В'ячеславівна, Верешко Наталия Вячеславовна
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
  • Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Анатолій Миколайович, Чуйко Анатолий Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Андрей Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Марина Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі