Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 610.

• Праці співробітників ХДУХТ // Мурликіна Наталя Віталіївна, Мурликина Наталия Витальевна
• УДК // Процеси. Емульгування. Маслозбивання. Промивання, обробка сумішей жирових продуктів. Підсолювання. пастеризація, стерилізація. Формування і різання жирової продукції. Фарбування. Надання запаху
• Праці співробітників ХДУХТ // Савгіра Юрій Олексійович, Савгира Юрий Алексеевич
• Праці співробітників ХДУХТ // Упатова Олена Іванівна, Упатова Елена Ивановна
• ББК // Харчові виробництва
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• ББК // Хімічна технологія. Хімічне виробництво