сири, сыры ; реологія, реология ; олія, масло, олії, масла ; рафінована олія, рафинированное масло ; реологія, реология ; пасти, пасты ; олія, масло ; сирні пасти, сырные пасты

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Тем. зб. наук. праць / Гол. ред. О.О. Шубін. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2006. — 193с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Бідюк Дмитро Олегович
• ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
• Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
• УДК // Реологія
• УДК // Сорти та форми сиру
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ